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講演者略歴

板倉 啓子

板倉料理学院院長／薬膳研究家

医学博士檜山幸孝院長（前富山医科薬科大学助教授）の指導を受ける。中国、台湾にて研鑽を重ね、１９９２年に薬膳コースのある料理学院を全国で初めて開校。「食は人をつくる」を信念に、薬膳の普及と子どもの「食育」を大きな柱に掲げ、講演・講習会をはじめ、薬膳の商品開発やレストランのプロデュースも手掛ける。９８年に「おうちで、薬膳。」（文化出版局）を出版したほか、「週刊朝日漢方特集」「クロワッサン」「漢方ってこんなにすごい！」ほか多数に薬膳を紹介。朝日カルチャーの講師、カネボウ「ウェイユー」の食のアドバイザーとホームページを担当した。現在、日本女子大学西生田公開講座の講師、東京ガス料理教室の講師のほか、スポーツニッポン新聞に“元気食”連載、ＣＳ日本「楽々薬膳〜keicoのミラクルクッキング」に出演・放送中。３児の母。